Ugostiteljstvo je jedan od sektora koji značajno doprinosi gospodarstvu svake zemlje, ali istovremeno je i jedno od najizazovnijih područja za poslovanje zbog složenosti propisa kojima je podložno. U Hrvatskoj se ova situacija dodatno zakomplicirala, što dovodi do velikog pritiska na vlasnike i djelatnike u ugostiteljstvu.
Jedan od ključnih izazova s kojima se suočavaju ugostitelji jest velik broj različitih zakona, pravilnika i inspekcijskih nadzora kojima su izloženi. Propisi se tiču gotovo svakog aspekta njihovog poslovanja, od fiskalizacije i poreza, preko higijenskih standarda do zaštite potrošača i radnih prava zaposlenika. Svaka od ovih oblasti podrazumijeva različite kriterije, rokove i izvještaje koje je potrebno ispuniti, a promjene u zakonodavstvu često se događaju bez dovoljno vremena za prilagodbu.